Привіт! Я Олександра, власниця суші-бару, який вже не один рік дарує гостям смачні суші та інші страви японської кухні в чудовому місті Ужгород. Наш бар — це місце, де важлива кожна деталь: від свіжих інгредієнтів до уважного обслуговування. Однак ми зрозуміли, що для ще кращого сервісу й оптимізації процесів потрібно інтегрувати новітні технології. І саме тому ми вирішили спробувати Restaurant.InteractionFQM.
1. Онлайн-меню та замовлення через смартфон — швидко та зручно
Першим кроком стало впровадження онлайн-меню через QR-коди на столах. Це спростило процес вибору страв і зробило замовлення значно швидшим. Гості можуть переглядати меню, замовляти і навіть оплатити через свої смартфони без необхідності звертатися до офіціанта. Така зручність значно покращує взаємодію і пришвидшує обслуговування.
Чим це вигідно?
-
Швидше обслуговування: гості самі обирають страви і роблять замовлення, що економить час.
-
Збільшення середнього чека: онлайн-меню дозволяє пропонувати додаткові страви, соуси та напої, що стимулює більше замовлень.
-
Менше навантаження на офіціантів: вони зосереджуються на наданні персоналізованого сервісу, а не на прийомі замовлень.
2. Збір відгуків — через різні канали
Одним з найважливіших аспектів, який ми покращили, стала система збору відгуків. Важливо знати думки наших гостей, щоб швидко реагувати на їхні побажання і зауваження.
Ось як ми збираємо відгуки:
-
Флаєри з QR-кодами на столах: після трапези гості можуть просто сканувати код на столі і залишити відгук. Це швидко та зручно, і ми отримуємо зворотній зв'язок без зайвих зусиль.
-
Месенджери для доставки: для тих, хто замовляє суші додому, ми автоматично надсилаємо посилання для відгуку через WhatsApp або Telegram. Це дозволяє легко отримати фідбек від наших клієнтів без зайвих складнощів.
-
Автоматичне перенаправлення позитивних відгуків: якщо гість залишав позитивний відгук, система пропонувала поділитися ним на популярних платформах, таких як Google або Tripadvisor. Це значно покращило нашу репутацію.
-
Електронні листи після візиту: для постійних клієнтів ми надсилаємо подячні листи, з запитом на відгук. У листах містяться прямі посилання для заповнення форми — так ми полегшуємо процес для наших гостей.
-
Система лояльності та бонуси за відгуки: ми впровадили бонусну програму для тих, хто залишає відгуки. За кожен відгук клієнти отримують знижки або бонуси, що мотивує їх бути активними учасниками збору відгуків.
-
Соціальні мережі: активно використовуємо Instagram і Tripadvisor для публікації відгуків і закликів до дії. У наших Stories ми проводимо опитування або використовуємо функцію «повзунка для оцінки», що дозволяє отримувати миттєві відгуки від підписників.
-
Персональні запити від персоналу: наші офіціанти та бариста тепер делікатно запитують гостей на виході, чи не хочуть вони залишити відгук. Це дозволяє отримати більше відгуків без нав'язливості.
3. Виклик офіціанта та онлайн-оплата — все на смартфоні
Ще однією важливою новацією стало впровадження функції виклику офіціанта через смартфон. Гості можуть не чекати, коли офіціант зверне на них увагу — достатньо натиснути кнопку на екрані, і офіціант одразу отримує запит.
Крім того, ми також додали можливість онлайн-оплати. Гості можуть оплатити рахунок через свої смартфони, використовуючи Apple Pay, Google Pay, Visa або MasterCard. Це значно прискорює процес і робить його зручнішим для всіх.
Переваги:
-
Швидкість обслуговування: оплата займає кілька секунд, що дозволяє зекономити час.
-
Збільшення чаєвих: завдяки зручній оплаті клієнти охочіше залишають більші чайові.
-
Менше навантаження на персонал: офіціанти можуть зосередитися на сервісі та взаємодії з гостями, а не на обробці рахунків.
4. Wi-Fi, бронювання столиків та доставка
Ми також подбали про те, щоб наші гості могли комфортно користуватися Wi-Fi без зайвих паролів через QR-коди. Це також допомагає нам збирати контактні дані для майбутніх маркетингових кампаній.
Завдяки інтеграції системи онлайн-бронювання гості тепер можуть забронювати столик у будь-який час через наш сайт або соціальні мережі. Це дозволяє краще планувати потік гостей і зменшити кількість незаброньованих місць.
З доставкою суші та ролів ми також зручно організували процес через онлайн-замовлення. Тепер гості можуть насолоджуватися нашими стравами вдома або в офісі, що розширює нашу аудиторію.
Результати через кілька місяців:
-
Кількість нових гостей зросла на 11%.
-
Середній чек збільшився на 18%, завдяки тому, що гості частіше додавали до замовлення напої та десерти.
-
Час обслуговування скоротився на 18%, що дозволило обслуговувати більше гостей.
-
Рейтинг на Google піднявся з 4,0 до 4,5.
-
Відгуки стали ще більш позитивними, і ми змогли оперативно реагувати на зауваження клієнтів.
Чому я рекомендую Restaurant.InteractionFQM?
Restaurant.InteractionFQM — це не просто інструмент для автоматизації процесів. Це потужна система для покращення взаємодії з гостями, підвищення рівня сервісу і оптимізації всіх бізнес-процесів. Вона дозволяє:
-
Легко інтегрувати сучасні технології в обслуговування.
-
Автоматизувати процеси збору відгуків і оперативно реагувати на них.
-
Збільшити середній чек завдяки онлайн-меню та додатковим рекомендаціям.
➡️Якщо ви хочете зробити свій суші-бар більш ефективним і прибутковим, я рекомендую Restaurant.InteractionFQM. Це рішення для ресторанного бізнесу майбутнього!
Ваш суші-бар + сучасні технології = гарантований успіх!
